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*** 温野菜 *** うちの野菜消費量は多い方だと思います。 そのほとんどの消費方法は温野菜で食べます。 母からもらった「ロイヤルクイーン」のお鍋で作ります。 お野菜を切って、水洗いをして、それをこのお鍋に入れます。 葉ものであろうが、根野菜であろうが、きのこ類であろうが、とにかく入るだけ入れます。 で、ふたをして弱火で蒸気がでるまでほっときます。 そうなんです、水をいれないんです！ こげつくこともありますが、このお鍋はお水をはって、少し時間をおけば、 ほとんど取れるので、全然気にせず、蒸気がでるまで、そのままそのまま・・・。 蒸気がでたら火を切って食べる直前まで、そのままそのまま・・・。 あとは、お皿に盛り付けるだけです。ラクチン、ラクチン・・。 いろんなものをつけて食べるのですが、「塩＋オリーブオイルorごま油」 「ゆず胡椒＋オリーブオイル」「塩」「アンチョビ＋オリーブオイル（温めます。）」 で食べることが多いかなぁ。 でも、何もつけずにお野菜の味で食べるのが一番おいしいかもしれません。 かかせない具は、エリンギ、小松菜、パプリカ。 大根やトマトも入れることがあります。 ねぎと鶏肉なんて組み合わせもありなのですが、これがまたおいしい！ 長ねぎを３本くらい使っちゃいます！ 最初の頃は、「お料理で味付けする意味がわかんない！」と思えるくらい、 野菜の濃厚な味がして感動しました。 まっ、今は「味付けも大事」と思えるくらい、冷静になりましたけどね（笑）